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截至去年底，中国便利店门店规模达到30万家，同比增长19%。目前市场上主要有三类玩家：日系便利店、本土便利店、夫妻老婆店。近年来，本土便利店品牌势头迅猛，但除了美宜佳之外，大多还是以区域性为主。例如，四川的红旗连锁，湖南的芙蓉兴盛、福建的见福、山西的唐久和金虎等等。

每一天是西安本土第一家真正专业化、标准化运作便利店的公司，成立于2010年6月，集门店开发、运营、物流配送、品牌输出为一体。排在《2022年中国便利店TOP100》第16位，门店数量达到1935家。

提起每一天，自然绕不开创始人兼CEO张培彦。上世纪80年代初，他出生于安徽亳州。22岁从西京学院计算机信息管理专业毕业后，进入蒙牛西安分公司工作。这一干就是八年，他从一名销售员做起，历任传统通路社区部经理、销售副总经理、咸阳地区总经理，由于在业内颇具声望，还当选陕西乳品协会副会长。

09年国庆假期到广州香港游玩时，张培彦注意到了24小时便利连锁店，多年从事销售工作的直觉告诉他，这种业态发展空间巨大。彼时，西安还没有全家、7-11、罗森等一线便利店品牌，市民消费的主要场景还是大型超市和街边的夫妻老婆店。他敏锐地嗅到了商机，于是决定辞职创业，凑足了170万元启动资金，在东新街夜市附近开出第一家每一天便利店。

光是选址就花了一个多月，接下来的4家店也都安排在东大街、南门里酒吧一条街等人流密集区，牢牢抓住高端白领和大学城的年轻人们。事实证明他倾注的心血没有白费，当年便取得了单店每月挣2万元以上的佳绩。到了2012年，门店数量达到100家。

往后发展，公司开放加盟，并根据不同商圈和城市摸索出不同的门店类型，例如社区店、CBD店、医院店、车站店等。与此同时，每一天积极搭建供应链。在西安建设常温、低温、冷冻仓库，以及鲜食工厂、面包工厂，生产、加工、销售一体化，保证鲜食工厂直采，实现商品利润最大化。

如今，公司旗下拥有4万平方米物流配送中心，以仓配一体化配送半径超过500公里范围。推出的便当、饭团、三明治、蒸包、面包、炸品、烤肠、好炖、甜品、轻食等多样化商品，满足客户早、中、晚的消费需求。

经过12年发展，每一天已成为西安便利店行业龙头企业，并在陕西（宝鸡、汉中、咸阳）、河南（郑州）、内蒙古（包头）、山西（运城）开设门店，每天服务消费者超过70万人次，消费会员人数200万，年销售额近20亿元。

关于未来的发展，每一天制定了“星耀西北 双百计划”，要“三年做透陕西、五年辐射宁夏、十年陕甘宁豫”。五年内门店覆盖100个县市，销售规模达到100亿元。至于能否如愿？还有待继续观察。